伝えたい、和歌山ごはん
講座トップ>第11回 釜炒り茶 P1
ページ:1 2 3 4 5 6 7
 
第11回 釜炒り茶
釜炒り茶の写真

 お茶と言えば、京都府宇治市や静岡県が有名ですが、もともと全国的に栽培されているもので、その地ごとに特徴があります。和歌山県では、那智勝浦町色川や白浜町川添などが地元ブランドを売り出しています。
 今回は東牟婁郡本宮町にある発心門(ほっしんもん)地区で熊野地方に伝わる伝統的なお茶の製法を教えていただきました。


      次のページへ