伝えたい、和歌山ごはん
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第3回 梅干し

 和歌山と言えば梅、梅と言えば和歌山。和歌山県は、梅の収穫量全国一です。
 青梅は、そのままでは毒があって食べられないのに、それを食べようと最初に思った人はホントにえらいですね。
 今回は、数ある梅の加工法のうちでも代表的な、梅干しに挑戦してみましょう。



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