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第5回 おおやさ
おおやさの写真

 おおやさは、和歌山市雑賀崎(さいかざき)で昔から親しまれているよもぎ団子です。
 春、よもぎの新芽を摘み、それをすりつぶして小麦粉や上新粉、もち粉の団子にまぜ、串にさして、黒蜜をかけ、きなこをまぶします。シンプルだけど、自然の恵みと季節を感じられる素朴なおやつです。
 串団子というのは串に団子が3つささっているのが普通なのに、これは5つもささっていることから、「多いやさ〜」と言われたところからその名がついたとも言われています。


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