スクーリング「わかやまをお持ち帰り！　"おかいさん"を炊こう！」

2010年3月18日に和歌山市東部コミュニティセンターで開催されたスクーリングの様子をリポートします。
このスクーリングは「転勤☆ズ」さんという、和歌山に転入してきた方を中心としたグループとのコラボレーションで、縁あって和歌山に来てくださった方々に、和歌山のおいしいものを覚えてもらうのが目的です。
「転勤☆ズ」さんのメンバー、「転勤☆ズ」さんのイベントによく参加されている方、地元ミニコミ紙で応募された方など、若い方、年配の方合わせて８名の方が参加されました。

はじめに

まずは、和歌山のおかいさんについての説明がありました。そして、それぞれの出身地などを含めて、自己紹介をしました。他府県の方が多く、みなさん興味津々です。さあ、おかいさんを実際に炊いてみましょう！

おかいさんを炊く

２班に分けて２合ずつ炊くところを見てもらいました。１回目は普通の茶がゆ、２回目はさつまいもを入れて、いも茶がゆにしました。炊いている間は、いろいろな質問に答えつつカンどころをお話しました。みなさんのおかゆに対するイメージ、茶がゆに対する疑問など、さまざまなお話が飛び交いました。

できあがり

写真の茶がゆはいも茶がゆです。副菜に、金山寺味噌、梅干し２種類、いかなごのくぎ煮、黒豆をそえています。

おいしくいただきました

おいしいと大好評で、ほとんどの方がおかわりをして、４合すべて食べてしまいました。さっぱりとした茶がゆに、どの副菜も合い食が進みました。家でも作りたいという声が多く聞こえてきました。